SUMA.ID – Konsumsi telur rutin kini semakin mendapat perhatian setelah sebuah penelitian terbaru mengungkap manfaat besar telur dalam membantu menurunkan risiko penyakit Alzheimer dan demensia. Kabar ini menjadi angin segar, terutama bagi masyarakat yang ingin menjaga kesehatan otak sejak dini melalui pola makan sederhana dan mudah diterapkan.
Penelitian yang dilakukan oleh para ilmuwan dari Loma Linda University, California, menunjukkan bahwa orang yang rutin mengonsumsi telur memiliki kemungkinan lebih rendah terkena gangguan kognitif di usia lanjut. Bahkan, konsumsi telur lima kali atau lebih dalam seminggu dikaitkan dengan penurunan risiko demensia hingga 27 persen.
Temuan ini semakin memperkuat pandangan bahwa makanan sehari-hari ternyata memiliki pengaruh besar terhadap kesehatan otak dalam jangka panjang.
Konsumsi Telur Rutin dan Hubungannya dengan Risiko Alzheimer
Penyakit Alzheimer merupakan salah satu bentuk demensia yang paling umum terjadi di dunia. Penyakit ini menyebabkan penurunan daya ingat, kemampuan berpikir, hingga perubahan perilaku secara bertahap.
Dalam penelitian yang dipublikasikan di Journal of Nutrition, para peneliti memantau hampir 40 ribu pria dan wanita selama 15 tahun untuk melihat hubungan antara pola konsumsi telur dan risiko gangguan otak degeneratif.
Hasilnya menunjukkan bahwa semakin sering seseorang mengonsumsi telur, semakin rendah risiko terkena Alzheimer maupun demensia.
Berikut hasil penurunan risiko berdasarkan frekuensi konsumsi telur:
Frekuensi Konsumsi Telur Penurunan Risiko Demensia 1-2 kali per bulan 17 persen
2–4 kali per minggu 20 persen 5 kali atau lebih per minggu 27 persen
Data ini menunjukkan bahwa kebiasaan sederhana seperti makan telur secara rutin dapat memberikan dampak positif terhadap kesehatan otak dalam jangka panjang.
Nutrisi Penting dalam Telur untuk Kesehatan Otak
Para ilmuwan meyakini bahwa manfaat telur bagi kesehatan otak berasal dari kandungan nutrisi penting yang ada di dalamnya. Dua zat utama yang menjadi perhatian dalam penelitian ini adalah kolin dan vitamin B12.
Kolin untuk Fungsi Memori
Kolin merupakan nutrisi penting yang membantu tubuh memproduksi asetilkolin, yaitu zat kimia di otak yang berperan dalam proses memori dan komunikasi antar sel saraf.
Kadar asetilkolin yang cukup sangat penting untuk menjaga kemampuan berpikir dan mengingat. Penurunan zat ini sering dikaitkan dengan penyakit Alzheimer.
Telur dikenal sebagai salah satu sumber kolin terbaik yang mudah ditemukan dan relatif terjangkau.
Vitamin B12 untuk Fungsi Kognitif
Selain kolin, telur juga kaya vitamin B12 yang memiliki peran penting dalam menjaga sistem saraf dan fungsi otak.
Vitamin ini membantu pembentukan sel darah merah serta mendukung kerja saraf agar tetap optimal. Kekurangan vitamin B12 diketahui dapat menyebabkan gangguan memori, kelelahan, hingga penurunan fungsi kognitif.
Satu butir telur bahkan dapat memenuhi sekitar seperempat kebutuhan harian vitamin B12 tubuh manusia.
Apakah Konsumsi Telur Aman untuk Jantung?
Selama bertahun-tahun, telur sering dianggap sebagai makanan yang dapat meningkatkan kadar kolesterol. Namun, berbagai penelitian terbaru menunjukkan bahwa konsumsi telur dalam jumlah wajar umumnya aman bagi kebanyakan orang.
British Heart Foundation menyatakan bahwa makan setidaknya satu butir telur per hari tidak meningkatkan risiko penyakit jantung pada sebagian besar individu sehat.
Hal ini membuat telur semakin direkomendasikan sebagai bagian dari pola makan seimbang, terutama untuk mendukung kesehatan otak dan tubuh secara keseluruhan.
Meski demikian, orang dengan kondisi kesehatan tertentu tetap disarankan berkonsultasi dengan dokter mengenai jumlah konsumsi telur yang sesuai.
Pola Makan Sehat Jadi Kunci Pencegahan Demensia
Kasus demensia terus meningkat di berbagai negara, termasuk Inggris yang saat ini memiliki sekitar satu juta penderita. Jumlah tersebut diperkirakan naik menjadi 1,4 juta pada tahun 2040.
Karena hingga kini belum ditemukan obat yang benar-benar dapat menyembuhkan Alzheimer, langkah pencegahan menjadi sangat penting.
Laporan The Lancet Commission on Dementia tahun 2024 menyebutkan bahwa hampir setengah kasus demensia sebenarnya dapat dicegah atau diperlambat melalui perubahan gaya hidup sehat.
Beberapa langkah yang disarankan antara lain:
- Mengonsumsi makanan bergizi
- Rutin berolahraga
- Tidur cukup
- Menjaga kesehatan jantung
- Menghindari merokok
- Mengontrol tekanan darah dan gula darah
Dalam konteks ini, telur dapat menjadi salah satu pilihan makanan sederhana yang mendukung kesehatan otak jika dikonsumsi secara seimbang.
Cara Mengonsumsi Telur agar Lebih Sehat
Agar manfaat telur lebih optimal, cara pengolahan juga perlu diperhatikan. Beberapa metode memasak yang lebih sehat antara lain:
Telur Rebus Mengandung nutrisi lengkap tanpa tambahan minyak berlebih.
Telur Kukus Tekstur lembut dan tetap mempertahankan kandungan nutrisi penting.
Omelet dengan Sayuran Menambah asupan serat dan vitamin dari sayuran segar.
Sebaliknya, konsumsi telur dengan terlalu banyak mentega, minyak, atau makanan tinggi lemak jenuh sebaiknya dibatasi.
Kesimpulan
Penelitian terbaru menunjukkan bahwa konsumsi telur rutin dapat membantu menurunkan risiko Alzheimer dan demensia hingga 27 persen. Kandungan kolin dan vitamin B12 dalam telur dipercaya berperan penting dalam menjaga fungsi otak dan memori.
Selain mudah didapat dan terjangkau, telur juga dapat menjadi bagian dari pola makan sehat untuk menjaga kualitas hidup di usia lanjut. Meski bukan satu-satunya faktor pencegahan, kebiasaan sederhana ini dapat menjadi langkah awal yang baik untuk menjaga kesehatan otak sejak sekarang.
